fredag 23. oktober 2009

God mat og Bedre Selskap

Var i går på koselig tante/kusine treff.
Og Merete serverte den nydeligste mat , så her er oppskriften
Enjoy Folkens :-)

Merete´s Ovnsrett m/ spinat og kylling
(4 pers)

1/2 pk frossen Spinat - tines i dørslag
4 kylingfileéter - krydres med kylling krydder og stekes.
champinjong i skiver - stekes
Matfløte
1/2 boks lett Crème fráishe
revet Ost

Smør den tinte spinaten i bunnen av en smurt ildfastform
deretter legges kyllingene kuttet i skiver i formen
deretter soppen, fløten og crème fráiche
tilslutt revetost og dryss litt salt på toppen.

stekes i 20 min på 200 grader.

serveres med pasta og brokkoli og evt rundstykker.





Merete´s Peanøtt Kake.

3 egghviter
3 dl sukker
2,5 dl peanøtter
20 ritz kjeks.

Egg og sukker sivpiskes.
Peanøtter og Ritzkjeks knuses og blandes i.
Røren bres utover en bakepapirkledt langpanne og stekes midt i ovnen
i 20 min ved 180 grader.

Når den er kald deles den på midten.
Fordel 3 dl pisket kremfløte på hver av delene som
så legges oppå hverandre.
Sett kaken i frysen til kremen er stiv .

Sjokoladekrem
1 kokesjokolade
3 eggeplommer
2 ss sterk kaffe
60 gr smør.
smeltes og røres sammen.
Avkjøles

Når kaken er frossen taes den opp og den kald sjokoladekremen has oppå kaken
Pynt gjerne med peanøtter.

lørdag 3. oktober 2009

Fremtid og Håp

....For jeg vet de tanker jeg tenker om dere sier Herren. Det er fredstankerog ikke tanker til ulykke. Jeg vil gi dere fremtid og håp....

Jeg undres over hvorfor disse sannheter synes fraværende i enkeltes liv.
Hvor mye motgang, smerte ,motløshet og håpløshet må enklte tåle?
Hvordan skal disse finne trøst i disse ord , istede for å bli grepet av bitterhet fordi livet deres gir dem erfaring av det motsatte?

Min kjære onkel , har fått kreft IGJEN.
En annen onkel mista levebrødet sitt for 10 år siden som flg av et hjerteinnfarkt som førte til at han mistet noe sidesyn.....han har senere fått påvist at dette ikke hindrer han og at han er fullt kompatabel til fortsatt å kjøre bil ( i 3 forskellige kjøretester uavhening av hverandre på forskellige plasser i landet). Men fylkeslegen lar seg ikke rikke i sin avgjørelse.
I fjor døde hans sønn(min fetter) helt plutselig. En frisk og rask 37 åring bare segnet om på jobb.
Nå er husest begjært tvangssolgt.

.....IKKE tanker til ULYKKE- JEG vil gi dere FREMTID og HÅP.......????